1. Mứt dâu tây Đà Lạt
– Được tạo hóa ban cho khí hậu ôn hòa, dâu tây Đà Lạt dường như đã trở thành một loại trái cây nổi tiếng. Những trái dâu tây chín đỏ mọng, ngọt ngọt như đúng với vẻ bề ngoài của nó. Để giữ được màu sắc tươi mới và lợi ích sức khỏe vốn có từ lâu mọi người đã sáng kiến ra mứt dâu tây.
– Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt xen lẫn đâu đó là vị chua thanh thanh thật kích thích vị giác. Món ăn này còn rất hợp với xu hướng mọi người hiện nay là giảm đường. Tận dụng vị ngọt thiên nhiên nên thích hợp cho mọi lứa tuổi. Chúng ta có thể kết hợp để pha chế trà dâu tây giải nhiệt vào mùa hè hay những buổi trưa nóng bức. Kẹp bánh mì để có một bữa sáng thật ngon, trang trí các loại bánh,.. Nói chung mứt dâu tây chắc chắn sẽ là một người bạn tri kỉ của những bữa ăn , bữa tiệc dù là ở giá trị chất lượng hay thẩm mỹ.
2. Mứt dâu tằm Đà Lạt
– Hồi còn nhỏ, bọn con nít chúng tôi mỗi năm lại mong đợi 2 mùa dâu tằm chín. Mân mê trái dâu tằm trên tay, rồi lại chìm đắm trong vị chua của nó. Ăn xong lại nhe hàm răng đen sì để trêu chọc nhau. Màu đen ấy cũng chính là làn da của những trái dâu tằm bé bỏng. Khác với dâu tây, dâu tằm không được ưa thích để ăn khi còn tươi. Mà người ta hòa cùng đường rồi đun nóng cho đến khi thịt của từng trái dâu mềm ra đường sánh lại.
– Mứt dâu tằm khi được kết hợp với bánh mì, trà, kem,soda,.. quả là một lựa chọn tuyệt vời. Nó sẽ là một liều thuốc thần kỳ trị bệnh mất ngủ đấy. Vì vậy, nếu có một lần các bạn được ghé thăm Đà Lạt. Thì đừng quên mua mứt dâu tằm về làm quà cho ông bà cha mẹ nhé!!!
3. Mứt Atiso Đà Lạt
– Nhắc đến Atiso thì đâu đó trong suy nghĩ của mọi người là loại trà Atiso thơm nức, bổ dưỡng chiều lòng mọi lứa tuổi. Nhưng đâu đó mọi người đã quên rằng trên chốn cao nguyên nắng gió. Có một loại Atiso đỏ tuy vị chua nhưng lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Nếu đã một lần thử được cảm giác sần sật, màu đỏ tự nhiên. Vị chua và ngọt hài hòa của mứt atiso thì có lẽ bất cứ ai cũng sẽ bị kích thích vị giác khi nhắc về nó.
– Du khách và các bạn đừng bất ngờ khi người dân địa phương. Nơi đây gọi nó là mứt bụp giấm hay mứt hoa hồng. Tuy chỉ với 4 bước : loại bỏ hạt, rửa sạch, ngâm hoa atiso, xao cánh hoa là bạn đã có một món ngon trọn vị. Nhưng đó là một nghệ thuật cần mẫn, tỉ mỉ mà không phải ai cũng làm được. Dù bạn ở đâu miền xuôi hay miền ngược, cao nguyên hay đồng bằng. Nếu đã đặt chân tới nơi đây đừng quên đem về món quà này nhé!.
4. Mứt hồng dẻo Đà Lạt
– Các vườn hồng gần đây đã trở thành một điểm du lịch thu hút. Du khách có thể hóa thân vào những người nông dân cùng hái hồng giòn, hồng chín và chụp những bức hình lưu niệm thật lí thú. Điều đặt biệt là không quên đem về những món quà từ những trái “hồng trứng” xinh xắn.
– Hồng dẻo là lựa chọn số một trong số đó. Bởi bảo quản được lâu mà không bị dập như hồng chín khi chưa chế biến.Đáp ứng thị hiếu của người tiêu dùng hồng sấy. Được chia làm hai loại: hồng sấy nguyên trái, hồng dẻo miếng. Đừng lo ngại khi sấy hồng sẽ mất đi vị ngọt tự nhiên vốn có của nó. Hay có vị chát như những trái hồng tươi được bày bán khắp các nẻo đường. Loại hồng đem sấy được người nơi đây tỉ mỉ lựa chọn những trái thật chín, thật ngon rửa sạch, gọt vỏ để ráo nước.
– Công đoạn sấy mất rất nhiều thời gian và công sức. Làm sao cho một mẻ hồng ngon nhất không bị cháy mà có màu nâu sáng bóng. Nếu là một tín đồ của hồng Đà Lạt. Thì đừng quên thời điểm tốt nhất mà bạn sánh bước nơi đây. Là từ tháng 8- tháng 12 – tháng của mùa hồng chín. Có thể nói giá mứt Đà Lạt này cực kì phải chăng và phù hợp với túi tiền của mỗi người.
5. Mứt cà chua bi
– Đã từ lâu phái yếu đã chọn cà chua là một loại trái cây cho sức khỏe và vóc dáng. Khoác trên mình màu sắc tràn đầy sức sống, thân hình nhỏ nhắn dễ thương. Cà chua bi không thể thiếu trong tủ lạnh hay trong các loại thực phẩm chế biến trong gia đình. Mứt cà chua bi có thể xếp vào hàng các món mứt ở Đà Lạt được ưa chuộng nhất đặc biệt là trong các dịp Tết.
– Khó chinh phục, cầu kỳ đó là những từ ngữ để nói đến về công đoạn chế biến của loại mứt này. Sơ chế, ngâm phèn, ướp đường, sên mứt, hồng cà chua và bảo quản mất hàng giờ của người gia công. Kỳ công như vậy nên rất được du khách ưa chuộng bởi vị ngon sựt sựt, vừa miệng. Cảm giác như đang thưởng thức những trái cà chua căng mọng tươi mới.
Dù là mùa đông, mùa xuân hay mùa hạ thì loại mứt Đà Lạt này luôn đồng hành cùng dòng chảy của thời gian. Cùng món quà đặc trưng mà Đà Lạt muốn gửi cho quý khách.
6. Mứt khoai lang dẻo Đà Lạt
– Khoai lang- loại lương thực có lẽ là tuổi thơ của bao lớp thế hệ con người Việt Nam xưa. Khoai lang và Đà Lạt như người bạn thân tri ân tri kỉ. Với tiết trời se se lạnh ngồi bên bếp than hồng nướng khoai. Có lẽ là một kỉ niệm khó quên của du khách khi đặt chân đến nơi đây. 54 dân tộc anh em cùng sống chan hòa trên mảnh đất hình chữ S. Nhưng điều đặc biệt là mỗi vùng mỗi khí hậu, mỗi hương vị.
– Người Đà Lạt vốn rất quý khách, thân thiện và chan hòa. Để chiều lòng những thượng khách đến thăm vùng đất của mình họ đã chế biến thành món mứt khoai lang dẻo vạn người mê. Nhâm nhi miếng khoai lang với vị ngọt mật tự nhiên. Vị bùi và độ ngọt vừa tới hòa cùng một tách trà đó có lẽ là một khung cảnh lí tưởng.
– Ông bà, cha mẹ vừa nhâm nhi vừa nhớ lại ngày xưa. Kể cho con cháu nghe về câu chuyện bên bếp rơm ấm nước. Có điều khoai lang Đà Lạt đã được cách tân, người dân phải trồng khoai mật ròng rã suốt 6 tháng trời. Chọn lọc thật kĩ chế biến trong một ngày một đêm để tạo ra từng miếng mứt tuyệt hảo. Thanh xuân có được bao nhiêu, còn chần chừ gì nữa hãy đến nơi đây thưởng thức và mua về món ăn thơm ngon này nhé
7. Mứt mận ở Đà Lạt
– Thật khó tin khi đây không phải là miền Bắc và càng không phải là Mộc Châu tại sao lại có loại mứt mận thơm ngon chứ!?. Nhưng… đó là khi chúng tôi chưa đến thăm Trại Hầm ( Đà Lạt) vào mùa hè sôi động. Bước vào những vườn mận rực đỏ như đang đi lạc về miền cực Bắc của Tổ Quốc.
– Được tạo hóa ban tặng cho thổ nhưỡng và thời tiết rất thuận lợi cho nhiều loại trái cây thơm ngon kể cả mận. Loại cây này nơi đây phát triển rất tốt và chất lượng cao. Người nông dân thu hoạch về những trái mận tươi mới liền chuyển cho các cơ sở chế biến mứt.
– Những trái mận đỏ tươi mới hôm nao giờ đây lại khoác trên mình màu hồng sẫm. Nhưng đặc biệt có vị ngọt tự nhiên hòa vào vị chua vốn có. Bạn đừng quên bỏ trong vali mình loại mứt này trước khi sẵn sàng rời thành phố nhé.
8. Mứt Quất trần bi
– Trái quất có lẽ đã quá thân thuộc đối với “ con Rồng, cháu Tiên” vào mỗi dịp Tết. Nhưng món mứt quần trần bì lại là một đặc sản Đà Lạt khá mới của thành phố ngàn thông. Không chỉ được chế biến bằng vỏ quất mà vỏ cam, vỏ quýt cũng chính là nguyên liệu để chế biến ra món ăn này. Đam mê mùi thơm của vỏ quýt, cam hay quất thì chắc chắn một lần được thử loại mứt này. Thì bạn sẽ không thể nào không mau mau để trong nhà mình mấy gói mứt cho xem.
– Ngoài các công đoạn ướp đường sên và bảo quản như các loại mứt Đà Lạt khác, vỏ cam, quýt, quất. Phải đem luộc để loại bỏ đi vị chát vốn có của nó rồi ngâm qua đêm với chút muối cho đậm đà. Ăn từng miếng mứt và cảm nhận vị the mát, tự nhiên mang một phong cách tinh túy, đậm đà. Nhân viên văn phòng, cô giáo, học sinh hay những người thường xuyên giao tiếp. Thì mứt quất trần bì sẽ là sự lựa chọn mỗi tối và mỗi sáng. Giúp họng thanh hơn đấy, ít cholesterol, đặc biệt tốt cho sức khỏe. Mau mau tìm và thưởng thức ngay thôi
9. Mứt Oliu Đà Lạt
– Ở các nước phát triển hay các thành phố sầm uất oliu thường được chế biến trong các món ăn như pizza,oliu tươi. Các công ty đặc biệt là chuyên về mỹ phẩm hay sắc đẹp. Dầu gội thì oliu như một vật liệu thần kì mà không thể thiếu trong danh sách nguyên liệu của họ. Loại quả này đến với thành phố Đà Lạt. Như một cái duyên trở thành một trong những loại mứt đặc sản nơi đây.
– Không phải là dễ dàng để tạo nên một thương hiệu mứt oliu Đà Lạt. Mà đó là công sức của biết bao người dân từ khâu muối quả ôliu làm mất vị đắng rồi nhào với đường làm quyện lại. Đóng gói bảo quản để mang đến cho người tiêu dùng một sản phẩm chất lượng. Vị chua chua, ngọt ngọt của loại đồ ăn này chắc chắn sẽ làm quý khách hài lòng. Bạn có thể mua ở bất cứ đâu trong lòng thành phố Đà Lạt nhé.
10. Mứt đậu trắng
– Trong thế giới của các loại thực phẩm thì họ đậu là một họ rất đông con cháu và chiếm ưu thể. Bởi nó không chỉ hùng mạnh về số lượng mà còn về chất lượng. Đậu trắng có hàm lượng dinh dưỡng cao và đặt biệt rất giàu Vitamin. Trong 100 gram đậu trắng chứa 2.04 mg vitamin A, 14 mg vitamin C. Và một lượng nhỏ các vitamin nhóm B, và chỉ chứa 0.4 gram chất béo và khoảng 2.3 gram protein.
– Ngoài ra, đậu trắng còn cung cấp cho cơ thể nhiều Vitamin nhóm B, Kali, rất nhiều chất xơ. Có thể thấy giá trị dinh dưỡng của đậu trắng không hề thua kém những thực phẩm như thịt, cá, trứng,.
– Mứt đậu trắng là món ăn lạ được biến tấu từ loại thực phẩm này. Theo ghi nhận được của người địa phương: Cách làm mứt đậu trắng về cơ bản không khác với bình thườn. Thậm chí còn đơn giản hơn. Đến Đà Lạt tận hưởng thiên đường của du lịch mang về món thực phẩm ăn bùi bùi thơm ngon. Chống được bệnh tiểu đường, tốt cho hệ tiêu hóa, chống cho lão hóa giảm cân. Sẽ là một lựa chọn thông minh cho mọi kì nghỉ của tất cả mọi người